Московские власти изменили подход к организации питания в школах
В московских школах начиная с текущего года внедряется новая организация питания. Отныне ребятам предоставлена возможность самим выбирать часть блюд.
По словам заместителя руководителя Департамента образования и науки Москвы Алены Шаховой, заставить ребенка принимать полезную пищу – так, чтобы он сам хотел этого – непросто. Именно это стало причиной принятия решения учитывать при составлении меню пожелания самих школьников.
Важен и процесс выбора продуктов для школьных пунктов питания – тщательно, с контролем качества и соответствия стандартам, и процесс составления рациона – с учетом и пожеланий школьников, и сбалансированности, оптимального соотношения белков, жиров и углеводов.
Теперь в меню включены и новгородские щи, и фриттата с сыром и ветчиной, блинчики и наггетсы, и любимая всеми пицца. А приготовлены блюда школьного меню безопасными методами: вареные, запечённые, тушёные, в них сохранен максимум полезных веществ.