Человечество потребляет слишком мало фруктов и овощей
Британские исследователи установили крайне недостаточный уровень потребления фруктов и овощей в мире. Соответствующая статья опубликована в журнале “British Journal of Nutrition”.
Учёные проанализировали данные по потреблению продовольствия в 13 регионах планеты и установили, что в среднем от 60 до 87% взрослого населения не потребляют установленную Всемирной организацией здравоохранения 400-граммовую суточную норму фруктов и овощей. Это означает, что большинство населения планеты (и прежде всего в Африке и Азии, где зафиксированы самые низкие показатели потребления фруктов и овощей) недополучает биологически значимых элементов растительного происхождения, что негативно сказывается на состоянии здоровья людей.